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La cerveza: Sus aportes a la salud

cervezaLa clave para aprovechar los beneficios de la cerveza es la MODERACION, es decir solo una cerveza de 12 onzas por día para las mujeres y dos para los hombres. El consumo moderado de cerveza previene cerca de 26.000 muertes al año, debido a las menores tasas de enfermedades del corazón, derrames cerebrales y diabetes.

Un consumo excesivo de alcohol puede dañar el hígado o provocar algunos tipos de cáncer o problemas cardíacos.

La cerveza es una bebida natural y con bajo contenido en calorías (aprox. 42 Kcal. por 100 ml), bajo grado de alcohol, no contiene grasas ni azúcares y sí una cantidad importante de hidratos de carbono, vitaminas y proteínas; por lo que su “consumo con moderación” es benéfico para la salud humana y claramente recomendable para cualquier dieta equilibrada.

Lúpulo:Ingrediente que solamente se encuentra en la cerveza; un sedante suave y al mismo tiempo de sabor amargo que estimula el apetito.

Malta: Este componente de la cerveza, proporciona carbohidratos, minerales, elementos trazas, y los ácidos orgánicos y vitaminas importantes para la vida.

Agua:El consumo de agua es muy benéfico para la salud del ser humano y el contenido de este líquido en la cerveza es muy alto.

Bajo contenido calórico: El contenido de calorías de una cerveza es menos que un vaso de jugo de manzana, leche o un refresco. Además de que fuciona como diurético, por que es rica en potasio y baja en sodio, lo que ayuda a limpiar el organismo.

Compuestos proteícos: Es un buen suplemento para una dieta de bajo contenido proteíco.

Minerales y elementos trazas: La cerveza contiene más de 30 minerales, la mayoría de éstos se originan en la cebada malteada. Un litro de cerveza satisface casi la mitad de las necesidades diarias de magnesio de un adulto, y un 40% y 20% respectivamente de las necesidades diarias de fósforo y potasio.
Al ser baja en calcio y rica en magnesio, tiene valores preventivos contra todo tipo de enfermedades del corazón y contra la formación de cálculos y piedras en las vías urinarias.

La cerveza también contiene ácido fólico, auxiliar en la prevención de la anemia. Vitaminas: contiene todas las vitaminas importantes del grupo B, además de las vitaminas A, D y E. Por ejemplo, con un litro de cerveza se cubre el 35% de la necesidad diaria de Vitamina B6, el 20% de la de B2 y el 65% de la de niacina.

Gas carbónico: La cerveza contiene aproximadamente 0,5 g de CO2 por 100 g. de cerveza.El gas carbónico favorece la circulación sanguínea de la membrana mucosa bucal, promueve la salivación, estimula la formación de ácido en el estómago y acelera el vaciado de estómago, todo ello favorable para una buena digestión.

Polifenoles: son efectivos contra las enfermedades circulatorias y el cáncer. La ingesta de flavonoides presentes en buena cantidad en la cerveza, está relacionada con el incremento de la calcitonina. Estos evitan la pérdida de masa ósea tras la menopausia al aumentar la actividad de las células que construyen el hueso y disminuir la de las destructoras.

La mejor forma de aprovechar los beneficios de la cerveza, es consumiendola con moderación.

la cerveza sin alcohol Según diversos estudios, es la bebida más ligera después del agua. Y entre sus principales propiedades es que contiene vitaminas como: B1, B2 y B6, así como glúcidos de asimilación lenta como el almidón y un apreciable aumento de las fibras alimenticias. Al igual que la cerveza tradicional , la que no contiene alcohol esta provista de ácido fólico que previene los riesgos de enfermedades cardiovasculares, previene la anemia, estimula el apetito, evita el estreñimiento y ayudan en los procesos de calcificación.

Huesos más fuertes
La cerveza contiene altos niveles de silicio, que está vinculado a la salud de los huesos. En un estudio realizado en 2009 en la Universidad de Tufts y en otros centros, los hombres y las mujeres de más edad que bebían una o dos bebidas al día tenían una mayor densidad ósea. Sin embargo, el consumo de más de dos bebidas se relacionó con un mayor riesgo de fracturas.

Un corazón más sano
Más de 100 estudios han demostrado que el consumo moderado de cerveza disminuye el riesgo de ataques cardíacos y muerte por enfermedad cardiovascular en un 25 a 40 por ciento. Una o dos cervezas al día puede ayudar a elevar los niveles de HDL, el llamado “colesterol bueno” que ayuda a prevenir que las arterias se tapen.

Riñones más sanos
Un estudio realizado en Finlandia encontró que hombres que bebían una botella de cerveza al día redujeron su riesgo de desarrollar cálculos renales en un 40 por ciento. Una teoría es que el alto contenido de agua de la cerveza ayudó a mantener los riñones trabajando o el lúpulo en la cerveza ayuda a evitar la formación de piedras.

Un cerebro más saludable
Una cerveza al día puede ayudar a mantener la enfermedad de Alzheimer y otras demencias en la raya, dicen los investigadores.

Reducción de Riesgo de Cáncer
Un estudio encontró que al marinar carne con la cerveza eliminó casi el 70 por ciento de los agentes carcinógenos, llamados aminas heterocíclicas (HCA) que se producen cuando la carne está frita.

Aumento de los niveles de vitamina
Un estudio holandés encontró que los participantes bebedores de cerveza tenían 30 por ciento de los niveles más altos de vitamina B6. La cerveza también contiene vitamina B12 y ácido fólico.

Protección contra accidentes cerebrovasculares
La cerveza ayuda a prevenir los coágulos de sangre que bloquean el flujo de sangre al corazón, cuello y cerebro.

Menor riesgo de diabetes
Los investigadores encontraron que el alcohol aumenta la sensibilidad a la insulina, lo que ayuda a proteger contra la diabetes.

Presión arterial baja.
Los bebedores moderados de cerveza tienen menos probabilidades de desarrollar presión arterial alta, un factor de riesgo para un ataque al corazón.

Investigadores españoles del Hospital Clínic de Barcelona, de la Universidad de Barcelona y del Centro de Investigación Cardiovascular (CSIC-ICCC), resaltaron los posibles beneficios de la cerveza, con y sin alcohol, en la salud cardiovascular, obesidad, nutrición y prevención del envejecimiento celular.

“El consumo moderado de cerveza junto a una dieta sana, como la mediterránea, ayuda a prevenir complicaciones cardiovasculares mayores como un infarto de miocardio o un accidente vascular cerebral”, aseveró el doctor Ramón Estruch, del Hospital Clínic de Barcelona.

Aseveró que estudios efectuados en España han demostrado que la cerveza sin alcohol también tiene un efecto protector ante las enfermedades cardiovasculares (ECV). La directora del CSIC-ICCC, Linda Badimón, destacó que la ingesta moderada de cerveza puede “favorecer la función cardiaca global”.

En cuanto a las cantidades que se consideran moderadas, Estruch explicó que en hombres son dos cervezas al día y una en mujeres. Los polifenoles, compuestos que se encuentran mayoritariamente en alimentos de origen vegetal y también en la cerveza, son los que pueden reducir los riesgos de padecer ECV y cáncer, debido a sus propiedades antioxidantes, aseguró Rosa Lamuela, de la Universidad de Barcelona.

“En la cerveza, hemos encontrado hasta 50 tipos de polifenoles que, ingeridos en el organismo, tienen efectos beneficiosos sobre la presión arterial, los lípidos o resistencia a la insulina”, añadió Lamuela.

Al congreso asistieron también facultativos procedentes de centros de investigación de Alemania, Irlanda, Rumanía, Italia, el Reino Unido y Holanda.

El doctor Manuel Castillo Garzón abundó que la cerveza, al contrario que otras bebidas alcohólicas, aporta poca cantidad de alcohol, mucha cantidad agua (95%) y potasio, lo que la hace apta para la rehidratación de los deportistas.

Dado que el ejercicio prolongado aumenta el riesgo de enfermedades en las vías respiratorias superiores, la cerveza se plantea como una complemento alimenticio favorable al reducir su inflamación e infección, ya que contiene compuestos polifenólicos, aseguró el doctor del Hospital Técnico de Múnich Johannes Scherr.

El color de ojos habla de nuestra personalidad y salud

ojoLos científicos afirman que, aunque el color de ojos parezca algo superficial, puede decir mucho sobre nuestra salud y personalidad aunque no seamos conscientes de ello.

Esta capacidad se debe a que hay numerosas variaciones de genes (acerca de 12 o 13) que deciden el color de los ojos, escribe Medical Daily. Los genes vinculados al color de ojos actúan en nuestro cuerpo de diferentes maneras, por lo que el color de ojos puede ser un factor determinante de muchos aspectos de la salud.

Entonces, ¿qué cosas puede el color de ojos decir sobre nosotros?

El linaje
En 2008 los científicos descubrieron que todos los que tienen ojos azules están genéticamente vinculados a un mismo ancestro común, una persona que experimentó una mutación genética en algún momento hace entre 6.000 y 10.000 años. Antes de esta mutación, los humanos tenían ojos marrones.

Como manejamos el dolor
Algunos científicos sugieren que el color de ojos puede hablar de nuestra tolerancia al dolor. En este sentido, un estudio de este año mostró que las mujeres con ojos claros parecían experimentar menos dolor en el parto en comparación con las de ojos oscuros. Aparte de sentir menos dolor físico, se cree que las personas de ojos claros también tienen menos ansiedad, depresión y pensamientos negativos.

Nuestra relación con el alcohol
Algunos estudios insinúan que el color de ojos puede decir algo sobre cómo manejamos el alcohol. Los investigadores han encontrado que las personas con los ojos claros eran más propensos a abusar del alcohol que las personas con ojos de color oscuro, ya que pueden manejar grandes cantidades de alcohol.

Personalidad
Un estudio realizado en Australia encontró que las personas con ojos más claros podrían ser menos “agradables” y mucho más competitivas que las personas con ojos oscuros. Ser agradable es un rasgo que típicamente se asocia con la empatía, la amabilidad, la generosidad y la compasión.

Confianza
En un reciente estudio sobre la materia, los investigadores establecieron que la gente de ojos marrones es significativamente más propensa a ser percibida como digna de confianza que las personas con ojos azules. Sin embargo, la percepción de confianza puede también estar influenciada por la forma facial.

Con lo cual, el resumen del estudio reza que “aunque los rostros de ojos marrones eran percibidos como más confiables que los de ojos azules, no era el color de ojos marrón per se lo que causó la percepción más fuerte de confianza, sino las características faciales asociadas a los ojos marrones”.

Enfermedad, envejecimiento y el trauma
Algunos estudios relacionan los colores específicos de los ojos a enfermedades como la diabetes, el melanoma y el vitíligo. Así, las personas con ojos azules son menos propensas a tener vitíligo, una enfermedad de la piel que resulta en la pérdida de pigmento marrón de ciertas áreas de la piel y deja manchas blancas en algunas partes del cuerpo.

Al mismo tiempo, la heterocromía –una condición que resulta en que cada ojo es de un color diferente– también puede ser indicativa de ciertas enfermedades como el síndrome de Horner, la iridociclitis heterocrómica de Fuch o el glaucoma pigmentario. Además, las personas con diabetes en etapa tardía pueden notar el oscurecimiento de sus ojos.

Tener los ojos más claros también puede significar que uno es más sensible a los rayos UV del sol, ya que contienen menos pigmento para protegerlos. Como consecuencia, la gente de ojos claros puede tener un mayor riesgo para el melanoma de la úvea, que es la capa media del ojo, con lo que se les recomienda el uso de gafas de sol con protección UV.

Fuente: RT Noticias

Terapia de salud: VITAL 5 PAK

Mezcla de plantas como remedio para la chikungunya

mango canela peper

República Dominicana ha sido uno de los países más afectados por el virus de la Chikungunya y ante los persistentes dolores musculares que esta enfermedad provoca, los pobladores de la isla han creado un remedio casero que aseguran es capaz de aliviar los síntomas en dos horas.

Es el té de Mango verde, canela y malagueta (un tipo de pimienta dulce) que según aseguran alivia los dolores y hace que la recuperación sea mucho más rápida.

Si bien es cierto lo más importante es acudir al doctor, la verdad es que el té parece funcionar ya que en República Dominicana y Puerto Rico hay escasez de los ingredientes del famoso té y muchos afirman que aunque parece una tontería sí funciona.

Cómo preparar el té de mango verde contra la Chikungunya

Ingredientes

Dos mangos verdes
Pimienta gorda (allspice)
Canela

Preparación

Lavar los mangos, cortarlos en rebanadas y colocarlos en un recipiente. Agregar canela y pimienta (malagueta) al gusto. Luego hay que colocar a fuego lento durante veinte minutos y tomar el té cada dos horas.

La mejor manera de prevenir que nos dé Chikungunya es mantener nuestro sistema inmunológico alto y para ello hay muchos nutricionales disponibles en todos los paises. Esta dolencia de salud se puede prevenir.

Pacientes que hayan padecido chikungunya deben evitar consumir alcohol

Lo más recomendable es no ingerir licor. Consumir alcohol en etapa de convalecencia podría terminar en hemorragias intestinales y cuadros severos, informó Rafael Orihuela, profesor de Medicina Tropical de la UCV y exministro de Sanidad. Recomendó que se deben esperar 30 días después que se acaba la fiebre por chikunguña. “Estos virus, tanto el dengue como chikunguña, provocan cuadros que tocan el hígado, y esto por poco que sea puede terminar en cuadros hepáticos importantes”. Señaló que es de suma importancia respetar la cuarentena.

Las complicaciones aparecen al tener un hígado débil por este virus. “El componente tóxico del alcohol puede dar una hepatitis tóxica, esos cuadros son muy severos, potencialmente mortales, por eso es que no se debería consumir alcohol. Deberían abstenerse de meter cualquier agente tóxico hepáticos. No solamente licor, algunos analgésicos que se metabolizan por el hígado no deben usarlo tampoco mientras pase esa fase reciente. Ahora el alcohol es el tóxico más importante que afecta el hígado que esté aporreado por un virus”.

Moderación

María Inés Marulanda, presidenta de la Sociedad Venezolana de Medicina Interna, destacó que el período de abstinencia puede variar. “El tiempo va a depender del compromiso que tuvo la persona, si hubo compromiso sistémico. Hay individuos que tienen mucho daño, en las articulaciones uno puede palpar que hay líquido, inflamaciones severas, en esos casos también se puede inflamar el hígado y el páncreas. Si es así se debe esperar seis meses para ingerir alcohol”.

En los casos donde las afectaciones fueron leves se pueden esperar hasta tres meses. “También depende de la cantidad, no es lo mismo tomar una copa de vino para brindar en Navidad, de whisky, de ron. Depende de la cantidad, si la persona es capaz de moderarse no creo que haya algún daño”. Afirmó que el licor puede complicar otro tipo de recurrencia viral, y desacelerar la recuperación del dengue y chikunguña.

Para tomar en cuenta

María Inés Marulanda, presidenta de la Sociedad Venezolana de Medicina Interna, instó a los pacientes que padecen chikunguña a evitar por completo el consumo de bebidas alcohólicas. “Cuando pasa la fase aguda es prudente que la persona no ingiera alcohol, porque el alcohol se metaboliza a través del hígado. Esto no es adecuado porque se está forzando este órgano y se puede tener alguna complicación. Eso compromete el sistema inmunológico y las defensas del organismo contra el virus pueden ser más lentas o menos efectivas”.

Fuente: laverdad.com

Javier de María

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