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La Maca y sus beneficios para la salud

Maca-powder-and-rootLa Maca (lepidium meyenii) es una planta que crece en la sierra central del Perú, en zonas especialmente agrestes e inhóspitas, por encima de los 3.500 metros de altura, en la cordillera de los Andes, donde prácticamente no existe ninguna otra forma de vida vegetal.

las múltiples propiedades de esta sorprendente raíz andina se han dado a conocer por todo el mundo, ya que es una planta muy energetizante y un poderoso regulador endocrino especialmente recomendado para mujeres con distintos trastornos hormonales y también para deportistas que buscan mejorar su rendimiento y recuperación.

La maca contiene proteínas, aminoácidos esenciales, carbohidratos, fibras, vitaminas (B1, B2, B6..), minerales como el hierro, calcio, fósforo, potasio, sodio, zinc. Gracias a estos componentes nutricionales podemos disfrutar de sus propiedades para la salud.

Contribuye a la recuperación del gasto energético y reduce el cansancio, Augmenta la vitalidad, Aumenta la líbido en hombres y mujeres, Es un regulador hormonal a todos los niveles (pituitaria e hipotálamo), Mejora algunos casos de infertilidad en hombres y mujeres, Alivia problemas de los ciclos menstruales de la mujer (dismenorrea o dolores menstruales, molestias durante la regla, molestias durante la menopausia, etc.).

Debido a sus propiedades antioxidantes retrasa el envejecimiento, efectos que podemos notar especialmente en el cutis, Fortalece el cabello. Fortalece el crecimiento óseo, Alivia la fatiga crónica y la fibromialgia, ya que aumenta la adrenalina natural.

Es un poderoso suplemento antiestrés, Alivia dolores óseos y musculares como pueden ser el reuma, la artritis o la artrosis, Aumenta la circulación cerebral, por lo que mejora la memoria y la concentración.

¿Cómo la tomamos?
La podemos conseguir en comprimidos o en polvo. En polvo nos conviene más si queremos controlar mejor la dosis que tomamos, ya que se recomienda empezar pon poquita cantidad e ir aumentando, debido a que es muy energetizante. También deberemos tomarla siempre por la mañana.

La dosis de mantenimiento es de 3 gramos al día (aproximadamente una cucharadita pequeña), Para casos importantes y agudos (por ejemplo, en infertilidad) se pueden tomar de 6 a 9 gramos diarios, Los niños deberán tomar la mitad de la dosis, e incluso empezar por menos e ir aumentando para controlar que no les estimule demasiado. Se puede tomar mezclada con algun licuado o jugo.

El redescubrimiento de sus propiedades reconstituyentes, fortificantes, energetizantes y homeostáticas ha hecho que la maca tenga una creciente demanda. Es ideal consumirla regularmente en jugo como acompañante de nuestra comida o simplemente para refrescar en un día caluroso.

Aunque algunos de sus beneficios se pueden notar rápidamente, si queremos que tenga efectos más profundos (como regulador de las glandulas por ejemplo) se recomienda tomarla al menos tres meses y posteriormente valorar junto con un especialista. Hay que tener en cuenta que tiene efectos prolongados incluso después de dejar de tomarla.

Contraindicaciones
Siempre es importante consultar con un naturópata antes de tomar cualquier suplemento natural. En este caso debemos estar alerta en casos de hipertensión sin controlar y controlar mucho la dosis en casos de sobreexcitación del sistema inmunitario.

Alimentos que ayudan a la memoria

memoriaEstos alimentos contienen las propiedades necesarias para mantener una excelente memoria. 

Espinaca Rica en luteína, una sustancia que actúa como protectora de las células cerebrales contra el efecto degenerativo. Además, contiene ácido fólico, vitamina que ayuda a aumentar la velocidad con que procesamos la información y también mejora notablemente el rendimiento mental y la concentración.

Pescado El salmón, el atún, la trucha o las sardinas aportan ácidos grasos Omega-3, grasas saludables que tienen un increíble poder cerebral: disminuyen los riesgos de accidentes cerebro vasculares y la demencia; retrasan el deterioro mental y juegan un papel vital en la conservación de la memoria.

Arándanos Estos son portadores de antocianinas, un pigmento vegetal que les proporciona su color particular y que tiene la facultad de reducir el daño progresivo del cerebro. Además de ayudar a conservar la memoria, previene la demencia senil y el Alzheimer.

Manzanas Son ricas en quercetina, un antioxidante que protege al cerebro de las enfermedades neurodegenerativas, entre otras ventajas. Los beneficios de comer una manzana al día son increíbles: protege al corazón, previene resfriados y mejora la memoria y la capacidad pulmonar.

Moras y fresas Gracias a su alto contenido en antioxidantes, estabilizan el azúcar en la sangre y tonifican la memoria. Las fresas tienen vitamina C y antioxidantes, poderosos reconstituyentes.

Apio Este vegetal tiene un alto contenido de luteolina, un componente que disminuye los efectos del envejecimiento y a la vez reduce la liberación de moléculas que inflaman el cerebro y podrían provocar la pérdida de memoria.

Chocolate El chocolate negro o amargo tiene poderosas propiedades antioxidantes y sustancias naturales estimulantes como la cafeína, que pueden mejorar la atención, concentración y memoria.

Nueces Las nueces y las semillas son ricas fuentes de vitamina E, un antioxidante que está asociado con un menor deterioro cognitivo, sobre todo el que se produce con el paso de los años, por eso se sabe que potencian y mejoran la memoria.

Ginseng Se utiliza para disminuir los efectos del Alzheimer, el trastorno de déficit de atención e hiperactividad (TDAH) y el síndrome de fatiga crónica; además, mejora la memoria y el estado de ánimo de las personas mayores.

Beneficios del Café para la salud

cafe

El café protege contra el Parkinson
Las enfermedades a menudo surgen a causa de la interacción de factores hereditarios y ambientales. Sin embargo, también existen variaciones genéticas que, junto con ciertos factores ambientales, protegen la salud. Científicos de la Universidad de Linköping, en Suecia, descubrieron una mutación genética que impide el desarrollo del mal de Parkinson, especialmente en quienes beben café.

Analizando a más de un millón de malformaciones genéticas, el equipo de investigadores identificó una variante del gen GRIN2A, la cual protege contra el mal de Parkinson. La proteína correspondiente forma parte de un complejo que se cree juega un papel importante en las enfermedades neurodegenerativas.

El mal de Parkinson afecta a tres de cada 100 personas mayores a los 65 años, dañando las neuronas en una parte del cerebro que controla los movimientos musculares. En esta enfermedad, las células nerviosas que producen una sustancia química llamada dopamina mueren o dejan de funcionar adecuadamente. Normalmente, la dopamina envía señales que ayudan a coordinar los movimientos. Aún se desconoce la causa del deterioro de estas células.

Se realizó un estudio epidemiológico en el que se examinó la combinación de la mutación de GRIN2A con cafeína, un agente protector previamente conocido, en pacientes de Parkinson. Observaron que las personas que presentaban esta variante genética y consumían café regularmente tenían un riesgo significativamente menor de desarrollar la enfermedad.

Los resultados ofrecen una explicación molecular a los efectos de la cafeína sobre el desarrollo del Parkinson. La cafeína se integra con un receptor de dopamina que regula el flujo de calcio en la célula. Puesto que la dopamina forma parte del sistema de recompensa humano, se cree que quienes poseen ciertas variaciones genéticas no se sienten lo suficientemente “recompensados” por una tasa de café, por lo que no gozan del mismo efecto protector. GRIN2A podría formar parte de esta disposición genética.

Café para la memoria
Beber un taza de café aporta varios beneficios a la salud, desde reducir el riesgo de caer en una depresión hasta prevenir el cáncer de piel. Un nuevo estudio por parte de investigadores de la Universidad Johns Hopkins, en Estados Unidos, demuestra que también ayuda a mejorar la memoria, efecto que dura al menos 24 horas.

Los científicos condujeron un experimento en el que se le administró a un grupo de voluntarios (los cuales no acostumbraban a tomar café) ya sea 200mg de cafeína, el equivalente a una taza de café, o un placebo. Las cápsulas se consumieron 5 minutos después de estudiar una serie de imágenes.

Al día siguiente, ambos grupos realizaron una prueba para determinar cuánta información habían retenido. Debían reconocer las imágenes vistas el día anterior y discriminar las imágenes nuevas o ligeramente alteradas. Quienes habían recibido una dosis de cafeína fueron capaces de reconocer las diferencias entre las imágenes similares y obtuvieron una mejor puntuación que quienes habían recibido un placebo.

El estudio demuestra los efectos cognitivos de la cafeína, la cual aumenta la memoria a largo plazo. El siguiente paso para los investigadores será determinar los mecanismos exactos del cerebro que intervienen en esta mejoría para poder perfeccionar el tratamiento de ciertos desórdenes neurodegenerativos como el Alzheimer.

Café contra la diabetes
Desde hace tiempo se sabe que el café aporta varios beneficios a la salud, se ha demostrado que su consumo tiene efectos positivos en la memoria, puede prevenir elAlzheimer e incluso ayuda a evitar el cáncer de piel. Ahora, un nuevo estudio, publicado en la revista Diabetologia, afirma que el café reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

Investigadores de la Universidad de Harvard analizaron los datos prospectivos de diferentes estudios médicos de un grupo de voluntarios, los cuales mostraron el estilo de vida, condiciones físicas y otras enfermedades congénitas. La información se recopiló cada 2 a 4 años, durante 20 años. A través de este seguimiento, pudieron evaluar el efecto que provoca tomar café durante 4 años seguidos.

Las personas que bebieron al menos una taza y media de café al día, tenían 11% menos posibilidad de padecer diabetes del tipo 2, comparado con personas que no cambiaron su hábito de consumo. Por otro lado, las personas que redujeron su consumo, aumentaron un 17% la posibilidad de desarrollar la enfermedad.

El café contiene compuestos fenólicos y se ha demostrado en pruebas con animales que mejora el metabolismo de la glucosa. También es una gran fuente de magnesio, el cual se ha asociado con la prevención de diabetes tipo 2. Los resultados están basados en café que contiene cafeína. A pesar de no considerarla algo fundamental para los beneficios, las muestra de quienes bebieron café descafeinado es muy reducida, por lo que no se puede asegurar que tenga el mismo efecto.

Científicamente, ¿cuál es la mejor hora para tomar café?
Para despertar, ¿recurres a una taza calientita de café? Si bien la mayoría de las personas beben café por la mañana, no es la mejor hora para hacerlo. Contrariamente a lo que se cree, se desperdician sus efectos. El estudiante de doctorado en neurociencia Steven Miller lo explica en Neuroscience DC

Cada persona tienes sus altas y bajas durante el día; de ánimo, productividad y energía. Éstos cambios, incluyendo el estado de alerta, son controlados por el ritmo circadiano, el cual regula las funciones del organismo según la hora del día. En la mañana, alrededor de las 8am o 9am, aumentan los niveles de cortisol en la sangre, reflejados en al estado de alerta. Vuelven a subir cerca de medio día y entre las 5:30pm a 6:30pm.

Por lo tanto, temprano en las mañanas ya se está naturalmente en estado de alerta, beber café a esta hora vuelve el consumo ineficiente. La mejor hora para disfrutarlo y recibir sus múltiples beneficios es entre las 9:30am y 11:30am, cuando los niveles de cortisol van en decaída.

Es importante planear las horas del día en las que de consume cafeína, de lo contrario, se puede desarrollar una tolerancia a ella. De la misma manera en la que se deben usar los antibióticos y analgésicos únicamente cuando son necesarios, es importante beber café únicamente cuando el cuerpo necesita incrementar su estado de alerta.

Fuente: muyinteresante.com.mx 1, 2, 3, 4

La razón por la que debemos poner sal al café en vez de azúcar

Aunque sea difícil de creer que la sal pueda mejorar el sabor del café, los expertos aseguran que una pizca puede salvar un café que nos haya salido demasiado amargo.
La razón por la que debemos poner sal al café en vez de azúcar

Los expertos afirman que añadir sal al café no solo mejora su sabor, sino que también ayuda a disminuir la amargura de una bebida particularmente fuerte.

De acuerdo con VinePair, un sitio web dedicado al arte de beber, la sal es la forma más fácil de salvar una taza de café demasiado concentrada, y una simple pizca de esta sustancia, ya sea añadiéndola al café molido antes de prepararlo o directamente a la taza, puede hacer maravillas.

El sitio advierte que no es necesario añadir siempre sal al café, pero echar una pizca minúscula es un buen truco para ayudar a suavizar el sabor si nos ha salido un café demasiado amargo.

Los científicos incluso han explicado cómo sucede esto. Un estudio de la revista científica ‘Nature’ descubrió que los iones de sodio suprimen la amargura y mejoran el sabor del café. Además, la sal no añadirá calorías a la mejor bebida despertador como sí lo hacen la leche y el azúcar.

Fuente: RT

Javier de María

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